Speisekarte 2021

VORSPEISEN

Oliven
mit Tzatziki und Brot

Hausgemachtes Tzatziki
dazu Brot

Bruschetta
frische Tomatenwürfel mit Pesto aus Basilikum, Olivenöl und Knoblauch auf Röstbrot

Schafskäse gebacken
garniert, mit Oliven, Tomaten, Zwiebeln und Röstbrot

Frische Champignons gebraten
mit Sauce béarnaise und Käse überbacken, dazu Röstbrot

Dalmatinischer Prschut
luftgetrockneter Schinken mit Schafskäse, Ajvarsauce, Oliven und Röstbrot

Garnelen
in der Pfanne gebraten mit Tomaten-Knoblauch-Sauce und schwarzen Oliven, dazu Röstbrot

SUPPEN

Gulaschsuppe
mit Brot

Tomatensuppe
mit frischer Sahne und Brot

FÜR DEN KLEINEN APPETIT

Potato – Pute
Putenstreifen auf Baked Potato mit Sour Cream und Salatbeilage

Putensteak Mediterran
mit Käse überbacken, gebratene Paprika, frische gebratene Champignons, schwarzen Oliven und Kroketten

Putensteak auf Blattspinat
Zart, saftig und Kalorienarm auf Blattspinat, mit Sauce béarnaise und Käse überbacken dazu Röstbrot

Filets vom Schwein
2 Schweinefilets gegrillt, dazu Kroketten, Butterries und Pfefferrahmsauce

SALATE

Dubrovnik-Salat
gemischter Salat mit gegrillten Putenstreifen, gekochtem Ei, Oliven, hausgemachtem Dressing und Röstbrot

Salat & Hacksteak
gegrilltes Hacksteak, dazu frische Salatbeilage mit hausgemachtem Dressing und Röstbrot

Bauern-Salat
Eisbergsalat mit Tomaten, Paprika, Gurken, Zwiebeln, geriebenen Käse, dazu Röstbrot und hausgemachtes mediterranes Dressing

SPEZIALITÄTEN VOM GRILL

Zu jedem Hauptgericht servieren wir Ihnen einen Salatteller mit hausgemachtem Dressing. Gegen einen geringen Aufpreis servieren wir Ihnen auch andere Beilagen z. B. Bratkartoffeln, Gratin oder Backkartoffeln.

Grillteller • unser „Klassiker“
saftiges Putenbrust-Filet, Schweinerückensteak, Grillspeck, selbstgemachte Pljeskavica und Cevapcici mit Djuwetschreis und knusprigen Pommes Frites

Dubrovnik-Teller
Rumpsteak, Schweinerückensteak, saftiges Putensteak und Grillspeck mit Djuwetschreis und knusprigen Pommes Frites

Cevapcici
selbstgemachte Cevapcici mit Djuwetschreis und knusprigen Pommes Frites

Halb & Halb
Schweinerückensteak, vier selbstgemachte Cevapcici mit Djuwetschreis und knusprige Pommes Frites

Medaillons
drei Schweinefilets vom Grill, überzogen mit Pfefferrahmsauce dazu Bratkartoffeln mit Speck

Croatia Teller
Rumpsteak, saftiges Putensteak, fettarmes Schweine-Filet mit Pfefferrahmsauce, selbstgemachtem Kartoffelgratin und Djuwetschreis

Pljeskavica „nach Bauern Art“
selbstgemachtes Hacksteak gefüllt mit Käse, dazu Djuwetschreis und knusprige Pommes Frites

Balkanleber „nach Bauern Art”
gegrillte Rinderleber mit Röstzwiebeln, serviert mit Djuwetschreis

Lammfilet 220 g
dazu Bratkartoffeln mit Speck, Brokkoli mit Sauce béarnaise und Kräuterbutter

ZARTE STEAKS VOM GRILL

*Zu den Steaks servieren wir Röstbrot, wahlweise mit Baked Potato oder Pommes Frites*

Argentinisches Rumpsteak 180 g*
aus dem Rücken geschnitten, kräftig im Geschmack mit Kräuterbutter

Argentinisches Rumpsteak 250 g*
aus dem Rücken geschnitten, kräftig im Geschmack mit Kräuterbutter

Putensteak vom Grill 200 g*
zart, saftig und kalorienarm mit Kräuterbutter

Argentinisches Pfeffersteak 180 g *
saftig gegrillt, mit hausgemachter Pfefferrahmsauce

Argentinisches Pfeffersteak 250 g *
saftig gegrillt mit hausgemachter Pfefferrahmsauce

SCHNITZEL-SPEZIALITÄTEN

Schnitzel „Wiener Art”
aus der Hüfte geschnittenes Schweineschnitzel, dazu Djuwetschreis, knusprige Pommes Frites und Zitronenecke

Ljubljana-Schnitzel (Cordon Bleu)
Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken und geschmolzenem Käse, dazu Djuwetschreis, knusprige Pommes Frites und Zitronenecke

PLATTEN

Gourmet-Platte (ab 2 Pers.)
Rumpsteak, Schweinerückensteak, panierte Putenbrust und hausgemachte Pljeskavica, dazu Brokkoli mit Sauce béarnaise, Djuwetschreis und Pommes Frites

Dubrovnik Platte (ab 2 Pers.)
Lammfilet, Rumpsteak, Putensteak, Schweinefilet, Pljeskavica, dazu Djuwetschreis, Brokkoli mit Sauce béarnaise und hausgemachtem Kartoffelgratin

FISCHGERICHTE

Garnelen Dalmatia
in der Pfanne gebraten mit Tomaten-Knoblauch-Sauce, schwarzen Oliven und Röstbrot

10 Stück Garnelen gegrillt
ohne Kopf mit Zitronenecke, Cocktail-Sauce, Röstbrot und Zitronenecke

Gegrilltes Lachs-Filet
mit Zitronenecke, Blattspinat und Salzkartoffeln

Schwertfisch-Filet
gegrillt und serviert mit Blattspinat, Salzkartoffeln und Zitronenecke

PFANNENGERICHTE

Adria Pfanne
Putensteak, Schweinerückensteak, Rumpsteak mit frischen gebratenen Champignons, Bratkartoffeln mit Speck und Sauce béarnaise

Haus Pfanne
Putenstreifen mit frischen Champignons, Zwiebeln, Zucchini und Paprika gebraten in Rahmsauce, dazu Butterreis

Penne Pute
mit gebratenen Putenstreifen, frischen Champignons und Zwiebeln, hausgemachter Tomatensauce und geriebenem Grana Padano

Penne Garnele
gebratene Garnelen in Tomaten-Pesto Sauce und geriebenem Grana Padano

VEGETARISCHE GERICHTE

Potato & Gemüse
frisch gebratenes Gemüse auf Baked Potato mit Sour Cream und Röstbrot

Penne vegetarisch
mit frisch gebratenrm Gemüse, hausgemachter Tomatensahnesauce und geriebenem Grana Padano

Vegetarische Pfanne
mit frischen Champignons, Paprika, Zwiebeln, Zucchini, geriebenem Käse und Butterreis

FÜR DEN KLEINEN GAST

Rotkäppchen
Paniertes Putenschnitzel mit knusprigen Pommes Frites

König der Nudeln
Penne mit Tomatensahnesauce

Cevapcici
mit knusprigen Pommes Frites

Chicken Nuggets
mit knusprigen Pommes Frites

DESSERT

Eisvergnügen
3 Kugeln Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce

Eis Dalmatia
3 Kugeln Vanilleeis mit heißer Himbeersauce

Gemischtes Eis mit Sahne
Schokoladen-, Vanille- und Erdbeereis

Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne

Palatschinken
mit Vanilleeis und Sahne

Soufflé au Chocolat
garniert mit Vanilleeis und Sahne

CAFÈ & TEE

Espresso

Doppelter Espresso

Tasse Kaffee

Becher Kaffee

Cappuccino

Milchkaffee

Latte Macchiato

Heiße Schokolade

Tasse Kaffee HAG

Glas Tee
Schwarz, Kamille, Pfefferminze, Früchte, Grün